去牛排店配红酒和什么？如何搭配牛排店的红酒才更好？
1. 牛排店的红酒种类
在去牛排店配红酒之前，了解牛排店的红酒种类是必要的。不同的牛排店会提供不同类型的红酒。大部分牛排店会提供全球不同的葡萄酒，风味和品种也会有所不同。在去牛排店前，建议提前了解该牛排店所提供的红酒种类和产地，或者直接咨询店内服务员。
2. 搭配牛排的红酒
搭配牛排的红酒是一门艺术，它可以带来更美味的味觉体验。一半以上的食客选择搭配红葡萄酒喝牛排。红酒中的单宁可以跟牛排中的肉蛋白质结合，减少牛排的韧性，增加肉香，还可以带出牛排的咸味。这种搭配在法式烤牛排时最为常见，单宁含量较高、深色的红酒最适合搭配。
3. 如何保持口感
保持牛排和红酒的口感是品鉴的关键。红酒应该经过适当的通风，醒酒后再慢慢品尝。通常，红酒的品尝要比白葡萄酒稍微复杂一点，建议在第一口前先闻一下酒的香气。口感较为浓重的红酒应该搭配口感更重的牛排，而对于口感比较轻的红酒，则应该搭配口感较轻的奶酪或蔬菜。
4. 其他搭配方式
除了搭配红酒和牛排，其他的搭配方式也能为味蕾带来不同的感受。例如，红酒常常可以和芝士、巧克力、草莓、坚果等美食搭配。如果你喜欢较为清淡的口感，那么可以选择浅色的红酒或者白葡萄酒来配餐，这样可以增强食物的清新度，增加食欲。值得一提的是，适量饮用会更长久的保持美食体验。过多酒水会让你的味蕾无法真正感受它们所带来的细致感受。
在去牛排店配红酒之前需要注意的一点是：搭配红酒要依据个人口味和自己的品鉴水平。最佳搭配方法也许需要进行多次实验和尝试。建议自己去多家餐馆品尝和比较，自己根据个人口感喜好找到最适合自己的搭配方式。品鉴美食，让生活多彩。
